Santa Teresa MGallery estreia brunch barbecue aos domingos

O Santa Teresa MGallery prepara uma experiência gastronômica especial no domingo, 2 de novembro, das 12h às 16h, no Térèze. Pela primeira vez, as chefs Luanna Malheiros, responsável pelo restaurante do hotel e Paula Prandini, a frente do Empório Jardim, se unem para criar um menu exclusivo que marca a estreia dos brunches aos domingos, que passarão a integrar a programação fixa do hotel.

Para a ocasião, as chefs apresentam o Menu Brunch Barbecue, que combina sabores defumados, ingredientes frescos e criações autorais. Entre as opções estão a tartine de acelga e lula na brasa com molho de tahine, brochete de polvo e bacon com farofinha cítrica, tartelete de alho-poró com lagostim e saladinha verde e o clássico salpicão de frango defumado com palha de batata-baroa.

O cardápio também incorpora elementos já consagrados do barbecue, como os legumes e frutos do mar preparados na brasa, que ganham destaque nesta edição especial. Entre eles estão berinjela, abobrinha, aspargos, tomates, pupunha, batata calabresa e cogumelos, além de abacaxi e melancia grelhados, acompanhados de vinagretes de manga e azeitonas, e uma seleção de carnes, tofu e linguiças saindo diretamente do fogo.

Para encerrar, uma irresistível mesa de doces apresenta delicadas criações como mini éclairs de baunilha e chocolate, tarteletes de frutas vermelhas e de graviola com chocolate branco, mini choux de chocolate, caramelo e café, além de bolinhos de fubá com queijo e financiers de queijo com goiabada.

“Queremos que nossos hóspedes e visitantes vivam o domingo de um jeito diferente, com tempo, sabor e alma. É um convite para desacelerar e transformar o almoço de domingo em um momento inesquecível,” diz Sophie Barbara, gerente-geral do Santa Teresa MGallery. O brunch de estreia celebra o encontro de duas grandes profissionais da gastronomia carioca em um ambiente que une alta culinária e a atmosfera acolhedora de Santa Teresa. A partir desta edição, o MGallery passará a oferecer brunches todos os domingos, sempre com novas combinações de sabores e experiências.

Brunch com as chefs Luanna Malheiros e Paula Prandini

Data: Domingo, 2 de novembro

Horário: das 12h às 16h

Local: Térèze, Hotel Santa Teresa MGallery

Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa, Rio de Janeiro

Reservas: (21) 3380-0200