12º FIT Cataratas – Arena Gastronômica traz delícias inspiradas na Tríplice Fronteira

Arena gastronômica[/caption]   Nasceram destes momentos os deliciosos pratos apresentados e degustados na Feira. O Peixe ao Molho do Pescador, criado pelos alunos Chefs Daniel Rodrigues e Karen Liliana Riveros, e o vencedor da Gastrolimpíadas, o Medalhão Suíno ao Molho Jeck e Purê de Mandioca, das alunas Chefs Aline Agudo e Vanessa Andrade. O objetivo é trazer os alunos para a linha de frente, trabalhando com eles a postura, as técnicas, os sentidos e a habilidade em repassar conhecimentos. Trazer ainda as culturas locais a gastronomia, usando ingredientes de fácil acesso e produtos simples. O Curso técnico de cozinha está sendo ofertado desde 2011, é completamente gratuito, e tem a duração de um ano e meio de aprendizagens. Busca preparar os futuros alunos para se inserir no mercado gastronômico e promovê-los desde a sua formação.]]>