São João em casa? Aprenda a fazer torta de canjica

Festejar o São João em casa está sendo uma alternativa para não deixar a data passar em branco. Afinal, o período é marcado, principalmente, pelos pratos típicos que dão água na boca. Para fazer parte desse momento, Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina junto a Coluna de Turismo como fazer uma receita que é a cara das festas de São João.

Confira abaixo como fazer uma deliciosa Torta de Canjica.

Ingredientes:
Para a massa:
1 pacote de Biscoito Maria Estrela
200 g de margarina sem sal

Recheio:
2 espigas de milho cozida
¼ de xícara de leite integral
¼ de xícara de leite de coco
200 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar bem cheias
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
Prepare a massa:
– Triture os biscoito maria do liquidificador. Com a margarina levemente derretida, misture com a farinha de biscoito até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno preaquecido 180 ºC por 30 minutos ou até ficar dourada a massa. Retire e reserve a massa.

Prepare o recheio:
– Debulhe os milhos da espiga de milho e bata com a água no liquidificador até formar um creme grosso. Passe pela peneira e coe bem
– Em uma panela, acrescente o milho peneirado, o açúcar, a pitada de sal, leite de coco, leite integral e mexa bem.
– Retire do fogo e deixe esfriar um pouco o creme, mexendo sempre.

Montagem:
– Coloque o creme de milho na massa já assada, espalhe bem e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
– Sirva com pitadas de canela sobre o creme.