Portezuelo, empresa de maior produção de alfajores no Anuga 2024

Coluna de Turismo no Anuga 2024, e agora estamos com o Diego Pereira do Grupo Miler, Portezuelo. O que é isso?

Boa tarde. Portezuelo é a empresa maior de produção de alfajores do Uruguai. Nós temos a capacidade de fazer 2 milhões de alfajores por dia. É o maior exportador de panificáveis do Uruguai, de farinácio do Uruguai. E estamos chegando a Anuga já por terceira vez para avançar com as negociações aqui no Brasil, que é o nosso país do lado, que é nossa vizinha, que compartilhamos muita coisa cultural. E estamos vendo as possibilidades aqui no Brasil.

O que significa para vocês o mercado brasileiro?

O mercado brasileiro para o Uruguai é um país de 3 milhões e meio de habitantes. Estamos ao lado do maior que temos de continente com fronteira seca, que é nossa China do lado.

Então praticamente, que se todos os uruguaios decidirem comer um alfajor por dia, praticamente que é de 2 milhões e meio contra 3 milhões e meio. Todo mundo come?

Aproximadamente. Nós temos, fazemos 4 milhões de paletones por ano, e é tudo para o mercado interno, tudo é sobre produção. Então temos boa capacidade de produção para abarcar o mercado do brasileiro, que tem muita rede, com muito espaço. E temos sempre, o Uruguai se caracteriza por ter muita qualidade, somos um país muito pequeno, não temos como oferecer quantia sem qualidade. O Uruguai é o único país da região que tem controle de saída do produto. Então é tudo o que é, a produção tem auditoria da FDA permanente todo o ano, com isso fazemos exportação para os EUA, para México, Paraguai, China, Vietnã, e Brasil, que é um tamanho que tem do lado, é a garantia da qualidade do produto que temos, bem perto chegamos mesmo, por camião, temos toda a possibilidade de avançar bem no mercado.

Quais são os sabores dos alfajores?

O que temos é a grande diferença que temos sempre, nos compara com os alfajores da Argentina, o que temos doce de leite do Uruguai é feito de maneira diferente, nós fomos feito com a leite líquida, a leite branca, então o nosso doce de leite fica mais macio, mais claro. A bolacha que tem o alfajor também é feito por lâmina, diferente da Argentina que fica rotativa, uma vez você tem um sabor, que é mais macio, mais fácil de comer. Temos todos os clássicos que é de chocolate, chocolate branco, de neve, que é uma coisa bem diferente por aqui, e temos todas as edições especiais que vem com merengue no meio, chocolate de merengue no meio, muito avarcado, chocolate premium, nós temos muito com chocolate amargo, com chocolate black, e é o que apostamos diferentes.

Quais são as suas expectativas para Anuga 2024?

Nós temos já vários anos que estamos participando, queremos avançar mais no Brasil e fechar grandes negociações, porque é a empresa como tem, é a fábrica planta, temos a possibilidade de vender um cliente grande com um cliente menor, temos um importador em São Paulo que é quem pode vender os produtos. Então temos para todos os mercados, temos como atender.