Almoço do Dia das Mães no Hotel Hardman será uma festa
O Dia das Mães será comemorado no Hotel Hardman Praia em alto estilo, o tradicional hotel da praia de Manaíra em João Pessoa preparou um cardápio super especial para as mães no seu dia.
Aproveitando o momento o Hotel Hardman dá as boas vindas ao novo chef, Abimael Dutra.
Nosso chef, que possui um perfil voltado para as produções regional contemporâneo, elaborou um menu que vai de opções artesanais à clássicas, mas que sobretudo valorizam o que temos de melhor em nossos produtos regionais, onde o Chef sugere como entradas a salada Jardim contemporâneo, leve e refrescante, composta por mix de folhas nobres com figo fresco, abacaxi caramelizado, tomatinhos confit e rabanete regada com molho de laranja e especiarias, outra sugestão são os dadinhos de tapioca com camarões grelhados e geleia artesanal de goiabada com pimenta, além da Foccacia produzida em nossa padaria que será servida com creme cítrico.
Os pratos principais serão compostos por Filé mignon de sol, que passa por um processo de cura na nossa cozinha, e será servido com aligot de macaxeira, vinagrete de feijão verde e Roti de rapadura.
Outra sugestão será Camarões crocantes que serão recheados com catupiry e ervas, empanados em Panko, servidos sobre risoto com bacon, tomates assados e manjericão. Além do Ravioli de queijo de cabra servido com salsa de trufa e redução de laranja.
Para fechar o menu com chave de ouro o chef elaborou duas opções de sobremesas; Texturas de chocolate e café composta por pudim de chocolate, mousse de café, suspiros e crumble e um delicioso Cheesecake de manga que será finalizado com manga fresca e flores comestíveis.
O Hotel Hardman ainda dispôe algumas mesas disponíveis, assim como apartamentos para hospedagem na data comemorativa, reservar pelo 83 99127.1278
