Bendito Cacao Resort & Spa, em Campos do Jordão abre restaurante ao público externo
Quem visita Campos do Jordão agora tem um novo destino para apreciar a alta gastronomia em meio ao charme da serra da Mantiqueira: o restaurante do Bendito Cacao Resort & Spa passa a receber passantes, visitantes que não estão hospedados no hotel, para café da manhã, almoço, jantar e experiências especiais na icônica Cave.
O restaurante, que já é referência para hóspedes do resort da Cacau Show, tem como protagonista o cacauem suas mais diversas formas. Dos pratos sofisticados às sobremesas autorais, a proposta é oferecer umacozinha contemporânea com identidade brasileira e técnicas internacionais.
No buffet de café da manhã, servido das 8h às 10h30, o destaque vai para a seleção de queijos especiais, embutidos, salmão defumado e salsichas alemãs, além de itens à la carte como o Bendito Ovo, receita autora do tradicional Ovo Beneditino, Avocado Toast, Rabanada de panetone, Waffle Belga e uma cascata de chocolate da Cacau Show.
Durante o almoço (12h30 às 15h) e o jantar (19h às 22h), o cardápio assinado pelo Chef Laio Ferreira convida a uma experiência única com pratos autorais e sofisticados. Entre as criações, destacam-se o as massas frescas artesanais, como Ravioli de Cacau com muçarela de búfala, além de cortes nobres, como o Mignon ao molho de vinho tinto finalizado com chocolate 70% e risoto de queijos. Há ainda opções vegetarianas e veganas, pensadas para agradar a todos os paladares.
As sobremesas também ganham protagonismo: a Torta de Chocolate com caramelo de whisky, o Bendito Tiramisù preparado com chocolate 70% e recheado com doce de leite da Serra da Mantiqueira, e a Cheesecake de Goiabada artesanal, perfeita para os amantes de sabores clássicos reinventados.
Para harmonizar, a carta de vinhos oferece uma seleção criteriosa de rótulos nacionais e internacionais, além de drinks autorais com mel de cacau, proporcionando uma experiência completa.
Aos finais de semana, a experiência se torna ainda mais completa com a programação da Cave, espaço intimista que recebe os visitantes às sextas com noite de fondue e aos sábados com pizzas artesanais,sempre ao som de música ao vivo. A Cave funciona das 19h às 22h, com entrada por ordem de chegada e lista de espera no local.
Para garantir a experiência, recomenda-se realizar reserva prévia de horário com a recepção ou a central de reservas. Para realizar reservas, entre em contato com a Central de Reservas: (12) 3669-0770 ou Recepção: (12) 3669-0777.
